【新書】 氣味文明史 La Civilization des odeurs

內容簡介

感知覺能預警危險，近乎讓我們挑選最佳性夥伴，
但如果你放棄了一種選擇感覺，很多人會它。

◎笛卡兒－尤更斯獎得主、法國巴黎十三大學榮譽教授力作◎當代法文翻譯名家邱瑞鑾最新譯作


你的臭味和我的臭味定義不同是在幾百年前，當衛生下水道尚未發明，當各種香氛尚未大量開發之前，人類生活在一個“氣味”包圍的世界。塑造的，不同時代的人，對感情的反應可能也相當不同。來獲得財富與地位。

嗅覺是狄德羅筆下最縱情聲色的感官內涵，視覺、聽覺因藝術、音樂被視為高級的感官。與獸性及性慾有著密切的關聯。被分割成善惡端點，芬芳與惡臭也被拉進了這二分法。

以毒攻毒的氣味防疫法醫學也對再次爆發的鼠疫的解釋是，因邪惡撒旦呼出的毒氣污染了空氣。這些動物氣味盔甲可以把人保護起來，成為一種防疫用品，這都是黑死病等時，歐洲人使用過的方式。

嗅覺的歷史也在工業化時代孕育了演進史，臭味被納入受限制的階級標準，也使得上層階級開始激發自身的氣味。為過去的女性男性臭的生物，女性的經血不僅難聞且危險，尤其在16、17世紀，嗅覺上女性更被妖魔化，地位低下。戰爭也遠離。

嗅覺是最直接的感官，可惜我們不太了解它受社會文化經驗影響甚深、有許多歷史包袱的嗅覺，其實是唯一可以直通大腦邊緣系統，影響我們情緒的感官，具有強烈的個體差異性和標註性，例如當有毒物質逼迫近時，氣味會給大腦送出危險的懲罰信號。

2014年據說有科學研究發現人類可以辨別一兆種氣味，遠比過去想像的一萬種還多。宣傳。

國際嗅覺從為口罩裝飾惡臭而有的香氛演變為花香、果香的女性香氛，羅勃． 穆布萊尚習精神之筆睡眠了睡眠覺的歷史演變——費加洛報（《費加羅報》） ）

從一七五〇年開始，歐洲人就非常在意清潔、美貌，和怡人的香氣，甚至是自然的香氣。 ） ）

香氛，也可以作為歷史研究的對象嗎？之間產生關聯，或起共同作用。

聞香推薦（依姓氏筆畫序）
江仲淵／「歷史說書人歷史說書人」粉紅專刊人莊德仁/北市建國中學教師、國立台灣師範大學歷史博士陳建守／中研院近史所助研究員溫佑君／肯園大道私塾負責人蔣竹山／國立中央大學歷史研究所副兼教授所長戴麗娟／中研院史語所研究員

作者介紹 作者簡介

穆尚布萊Robert Muchembled 羅勃．
法國巴黎十三大學的現代史教授，撰寫了30多本書，翻譯成數十種語言，包括《16至20世紀法國的政治與道德》、《中世紀末日的暴力史》、《悲劇與迄今為止》西方》、《瑪格皇后時代的女性熱情（1553-1615）》、《從16世紀至今的法國女性的另一個故事》等等。卡爾-惠根斯普里斯） 。

譯者簡介

邱瑞鑾當代法文翻譯家，東海大學哲學系、法國巴黎第八大學法國現代文學DEA（高等研究）畢業。光陰翻譯《第二性》，終於完成中文世界最佳譯本。


目錄序言

第一章特別的感覺：感知

第二章 普遍的臭味：古城鎮中污染的空氣／有收益的氣味／造成污染的職業／鄉村下的氣味

第三章令人愉悅的事：博學的蟑螂文化／芳香的徽章／說書人的歡笑／完成的方法／有味道的風

第四章女性的氣味：女性情緒的惡魔化／當女性不聞玫瑰／保持距離／女性的罪惡／校園的氛圍／臭鴨子／文學的感染／老女人與死亡／惡魔般的愉悅

第五章惡魔的氣息：有毒的氣體/惡臭城市/有味道的胸甲/芳香的儀式／街道，醋和煙草／香球

第六章（麝香）的香氣：青春的源泉/琥珀，麝香和麝貓/去一趟手套調香師家/皮革的教育/太陽王也還是一樣/死亡的昇華/動物的屠殺

第七章文明的花香：香菸的轉變／快樂愉悅之浴／感性的／有香氣的頭皮／粉味／御用調香師

結論

註解

參考書目目的

指數

詳細資料

• 國際書號：9789862625392
• 規格：平裝 / 416頁 / 23 x 16.8 x 2.3 cm / 普通級 / 寬頻印刷
• 出版地：台灣
• 作者： 羅勃．羅伯特·穆亨布萊德
• 譯者： 邱瑞鑞
• 出版社：貓頭鷹
• 發佈日期：2022/04/09
• 語言：法文